Plato 2017 – Ultra Limited Merlot Edition

Im Überblick

«Plato 2017» ist die Ultra-Limited-Merlot-Abfüllung von Vinarija Vladimir — benannt nach dem antiken Philosophen als Sinnbild für Streben nach dem Idealen. Ein sortenreiner Merlot in absolut limitierter Auflage, der nach mehrjähriger Reifung jetzt seinen philosophischen Höhepunkt zeigt.

Im Glas

Entwickeltes Rubingranat mit garnet-orangenem Rand; transparent und klar, mit tertiären Reflexen der Flaschenreife.

In der Nase

Reife schwarze Pflaume, Cassis, weiche Kirsche. Sekundäre Aromen von Zedernholz, Schokolade und Tabak. Balsamische Tiefe und Leder aus mehrjähriger Flaschenlagerung.

Am Gaumen

Seidiges, vollständig integriertes Tannin. Harmonische Säure und hervorragende Länge. Der reife Merlot zeigt jetzt maximale Zugänglichkeit und Vielschichtigkeit. Sehr langes Finish.

Speisenempfehlung

Tournedos Rossini, Rinderfilet Wellington, reifster Hartkäse, Entenbrust mit Trüffelsauce.

Servierempfehlung

• Temperatur: 16–18 °C
• Dekantierung: 20–30 Minuten
• Glas: Grosses Bordeaux-Glas

Herkunft

Vinarija Vladimir — kleines serbisches Präzisionsweingut mit Fokus auf ultra-limitierte Abfüllungen höchster Qualität. «Plato» ist das Flaggschiff-Produkt des Hauses.

Technische Angaben

• Rebsorte(n): Merlot 100 %
• Region: Serbien
• Jahrgang: 2017
• Alkohol: ca. 14 % vol
• Inhalt: 750 ml
• Ausbau: Barrique + mehrjährige Flaschenlagerung; ultra-limitiert