Im Überblick

«Tamjanika Barrique Nr. 3/4» von Ivanović aus der Župa ist eine der ungewöhnlichsten Weissweinsabfüllungen Serbiens: die aromatisch intensive Tamjanika-Sorte trifft auf Barriquereife — ein mutiger stilistischer Entschluss, der Komplexität und Reife in eine normalerweise frische Sorte einbringt.

Im Glas

Goldgelb bis Bernstein; intensive Farbe, die den Holzausbau widerspiegelt.

In der Nase

Getrocknete Aprikose, Orangenkonfitüre, Honig und Wachs — die typische Tamjanika-Aromatik wird durch Vanille, Buttercrème und leichten Röstton aus dem Barrique ergänzt. Komplex und vielschichtig.

Am Gaumen

Vollmundig und konzentriert, mit integrierter Holzwürze. Die Säure ist moderater als bei der Basisversion; der Wein zeigt Tiefe und Textur. Das Finish ist lang, aromatisch und warm.

Speisenempfehlung

Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse, Hühnchen in Safransauce, orientalische Süssigkeiten.

Servierempfehlung

• Temperatur: 11–13 °C
• Glas: Burgunder-Weissweinglas

Herkunft

Ivanović, Župa-Region — Heimat des Tamjanika-Anbaus in Serbien. Die Barrique-Variante der Tamjanika ist eine Rarität; die limitierte Nummerierung (Nr. 3/4) deutet auf handwerkliche Abfüllung in kleinen Mengen hin.

Technische Angaben

• Rebsorte(n): Tamjanika 100 % (serbische Muscat-Variante)
• Region: Župa, Serbien
• Alkohol: ca. 13 % vol
• Inhalt: 750 ml
• Ausbau: Barrique (Fassausbau)