Ivanović Tamjanika Barrique Nr. 3/4

Pregled

«Tamjanika Barrique Nr. 3/4» vinarije Ivanović iz Župe jedno je od najneobičnijih belo-vinskih punjenja Srbije: aromatično intenzivna sorta Tamjanika sreće se s odležavanjem u bariqu — smeo stilski izbor koji donosi složenost i zrelost inače sveže sorte.

U čaši

Zlatnožuta do ćilibarna; intenzivna boja koja odražava odležavanje u drvetu.

U nosu

Sušena kajsija, džem od narandže, med i vosak — tipična aromatika Tamjanike obogaćena je vanilom, maslacem i laganim tonom prženja iz bariqua. Složeno i višeslojno.

Na nepcu

Punačno i koncentrisano, s integrisanom drvenom začinjenosta. Kiselost je umjerenija nego u osnovnoj verziji; vino pokazuje dubinu i teksturu. Završetak je dug, aromatičan i topao.

Preporuka za jelo

Pate od gusčije džigerice, plavi sir, piletina u safran sosu, orijentalni slatkisi.

Preporuka za služenje

• Temperatura: 11–13 °C
• Čaša: burgundska čaša za belo vino

Poreklo

Ivanović, region Župa — srce uzgoja Tamjanike u Srbiji. Barrique varijanta Tamjanike je raritet; limitirano numerisanje (Nr. 3/4) ukazuje na zanatsko punjenje u malim količinama.

Tehničke informacije

• Sorta(e) grožđa: Tamjanika 100 % (srpska varijanta muškata)
• Region: Župa, Srbija
• Alkohol: oko 13 % vol
• Sadržaj: 750 ml
• Odležavanje: barrique (odležavanje u bačvi)