Emperus

Kada se osvrnemo na naše početke, sećamo se najstarijih bačvi iz našeg porodičnog blaga i dragocene rakije koje su sadržavale. Ovo blago predstavlja naše nasleđe. Da bismo otkrili istinitu priču o našim najstarijim rakijama, poslali smo uzorke u Centar za istraživanje životne sredine škotskih univerziteta (SUERC) u Škotskoj, gde je radiokarbonska analiza potvrdila njihovu izuzetnu starost. Danas ove izuzetne duhove ponosno nazivamo našim IMPERUSOVIM RELIKVIJAMA. Najstariji destilat u našoj porodičnoj kolekciji proizveo je sredinom 20. veka Vasilijev otac Dragomir. Pošto su nam nedostajale precizne informacije o datumu proizvodnje ovog destilata, pozvali smo stručnost laboratorije SUERC. Njihova analiza potvrdila je da je destilat proizveden između 1935. i 1960. Vasilijev deda je 1957. godine ubrao plodove svojih novozasađenih stabala šljive i pažljivo odabrao lokalne sorte kako bi proizveo jedinstvenu rakiju. Ova rakija, koja je sada dokumentovana SUERC radiokarbonskim sertifikatom, ostaje dragoceno blago u našoj kolekciji, sa 37 boca koje se čuvaju sa velikom pažnjom.

U EMPERUS-u smo ponosni što kombinujemo savremeni naučni napredak sa tradicijom poštovanom u našim voćnjacima. Ovaj pristup osigurava da uzgajamo najbolje sirovine za proizvodnju naših izuzetnih EMPERUS alkoholnih pića. Naša destilerija poseduje tri ekskluzivna patenta - inovacije koje nemaju premca nijedna druga destilerija na svetu. Zahvaljujući najsavremenijoj tehnologiji koju koristimo u EMPERUS-u, u mogućnosti smo da proizvedemo najčišće i najkvalitetnije voćne destilate. Za proizvodnju EMPERUS Rakija koristimo samo ručno kovane bakarne kotlove. Bakar, poznat po odličnoj toplotnoj provodljivosti i otpornosti na koroziju, igra ključnu katalitičku ulogu u procesu destilacije. Veže sulfate i sulfide iz komine i daje proizvodu alkoholne pare bogatu, intenzivnu aromu i pun ukus. EMPERUS destilati sazrevaju u hrastovim bačvama sa srpskih planina. Ovaj proces se odvija pod strogo kontrolisanim uslovima, a naši iskusni tehnolozi i vinari pažljivo prate svaki korak kako bi osigurali savršenstvo. Jedna od najvećih tajni EMPERUSA leži u našem jedinstvenom procesu umotavanja bubnjeva. Ova tehnika, koju smo usvojili od renomiranog proizvođača konjaka pre više od 50 godina, uključuje pažljiv, dvogodišnji postupak umotavanja bačvi. Rezultat je uravnotežen proizvod u kojem drvo naglašava prirodni ukus i raznolikost aroma rakije bez maskiranja.