U pregledu

Bukovski Cuvée je crveno vino vinarije Matalj iz Negotinske Krajine, odlikovano zlatom na Decanter World Wine Awards 2025. Nakon 18 meseci odležavanja u bariku, ovo Cuvée pokazuje izvanrednu ravnotežu između snage i elegancije – vodeći proizvod srpske proizvodnje crvenog vina.

U čaši

Duboka rubin crvena boja sa ljubičastim sjajem, gusta viskoznost i živahni sjaj.

U nosu

Buquet spaja vlažnu zemlju, ljubičice i sveže pečen tost sa intenzivnim voćnim jezgrom od ribizli, kupina i borovnica. Suptilne note tamne čokolade i mente daju dubinu i preciznost mirisu.

Na nepcu

Puno, gusto i svilenkasto sa finim taninima i živahnom kiselinom. Finish je dug, ekstraktivan i začinjen, vođen zrelim šumskim voćem, šljivama i kakaoom. 18-mesečno odležavanje u bariku je jasno integrisano bez dominacije drveta.

Preporuka za jelo

Jela od goveđeg mesa, divljač sa sosom od pečuraka, zreli tvrdi sirevi, jela sa tartufima, tamna gorka čokolada.

Preporuka za serviranje

• Temperatura: 16–18 °C
• Vreme dekantiranja: 45–60 minuta
• Čaša: Velika Bordeaux čaša

Poreklo

Vinarija Matalj u Negotinu obrađuje 27 hektara u Negotinskoj Krajini, gde krečnjački zemljišta i sunčane lokacije stvaraju osnovu za strukturisana, dugotrajna crvena vina. Sa Falstaff ocenama od 96–97 poena i priznanjem „Najbolja vinarija Srbije 2024", Matalj se svrstava među vrh srpske vinske scene.

Tehnički podaci

• Odležavanje: 18 meseci u bariku
• Region: Negotinska Krajina – Negotinski Rejon, Srbija
• Berba: 2020/2021
• Priznanje: Zlato, Decanter World Wine Awards 2025