Matalj Kremen

🏆Gold – Expovina Wine Trophy 2025

Der Kremen 2020 vom Weingut Matalj gehört zu den charakterstärksten Rotweinen der Region Negotinska Krajina. Mit seiner Auszeichnung als Gold-Gewinner bei der Expovina Wine Trophy 2025 in Zürich unterstreicht er eindrucksvoll den internationalen Anspruch der serbischen Spitzenweine.

Sein Ursprung liegt im einzigartigen Terroir der Lage „Kremenjača“ in den Rajački-Weinbergen. Hier, auf 200–250 Metern Höhe mit südwestlicher Exposition, reifen die Trauben unter idealen klimatischen Bedingungen: sonnige Tage, kühle Winde vom Homolje-Gebirge und ein mineralischer, steinreicher Boden. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Wein seine unverwechselbare Eleganz und Kraft.

Im Glas zeigt der Kremen eine tief rubinrote Farbe. Das Bouquet vereint Pflaumen, schwarze Johannisbeeren und reife Kirschen, begleitet von Zedernholz, feiner Eichenwürze und frischer Minze. Am Gaumen begeistert er mit einer kraftvollen Struktur, lebendiger Säure und samtigen Tanninen, die sich harmonisch mit den Holznoten verbinden. Der Abgang ist lang, fruchtig und elegant – ein Rotwein mit grossem Entwicklungspotenzial.

Servierempfehlung

Genießen Sie den Kremen bei 16–18 °C in einem großen Bordeauxglas.

Perfekt zu

• Ribeye-Steak
• Filet Mignon
• Saftige Schweinerippchen
• Lammkoteletts
• Herzhaftes Gulasch

Technische Daten

• Rebsorten: 90 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot
• Region / Lage: Negotinska Krajina, Rajački-Weinberge („Kremenjača“)
• Höhe: 200–250 m, Südwest-Exposition
• Boden: Sedimentreich mit Steinstruktur
• Ernte: Handverlesen
• Vinifikation: 3–4 Wochen Gärung in Edelstahl
• Ausbau: 12 Monate in 225 l Barriques, weitere 12 Monate Flaschenreife
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Restzucker: 3,0 g/l
• Säure: 5,7 g/l
• pH-Wert: 3,6
• Flaschengröße: 0,75 l