Matalj Kremen

🏆Or – Trophée du vin Expovina 2025

Le Kremen 2020 du domaine Matalj est l'un des vins rouges les plus distinctifs de la région de Negotinska Krajina. Médaillé d'or au Trophée des vins Expovina 2025 à Zurich, il témoigne avec brio de l'attrait international des grands vins serbes.

Son origine se situe dans le terroir unique du vignoble « Kremenjača », dans le vignoble Rajački. À une altitude de 200 à 250 mètres et exposé sud-ouest, les raisins mûrissent dans des conditions climatiques idéales : journées ensoleillées, vents frais des monts Homolje et sol minéral et pierreux. Cette synergie confère au vin son élégance et sa puissance incomparables.

Dans le verre, le Kremen présente une robe rouge rubis profond . Son bouquet mêle prunes, cassis et cerises mûres , relevés de notes de bois de cèdre, de subtiles notes épicées de chêne et de menthe fraîche . En bouche, il séduit par sa structure puissante , son acidité vive et ses tanins veloutés qui se marient harmonieusement aux notes boisées. La finale est longue, fruitée et élégante ; un vin rouge au fort potentiel de développement.

Recommandation de présentation

Dégustez la crème à 16–18 °C dans un grand verre à Bordeaux.

Parfait pour

• Steak de faux-filet
• Filet mignon
• Côtes de porc juteuses
• côtelettes d'agneau
• Goulasch copieux

Données techniques

• Cépages : 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
• Région / Lieu : Negotinska Krajina, vignobles Rajački (« Kremenjača »)
• Altitude : 200–250 m, exposition sud-ouest
• Sol : Riche en sédiments avec une structure pierreuse
• Récolte : Cueillie à la main
• Vinification : Fermentation de 3 à 4 semaines en cuve inox
• Élevage : 12 mois en barriques de 225 l, puis 12 mois supplémentaires en bouteille.
• Alcool : 14,5% vol.
• Sucres résiduels : 3,0 g/l
• Acidité : 5,7 g/l
• Valeur du pH : 3,6
• Taille de la bouteille : 0,75 l