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Le Kremen de Vinarija Matalj est un vin rouge de caractère issu du lieu-dit « Kremenjača » dans les vignobles de Rajački de la Negotinska Krajina, récompensé par une médaille d'or à l'Expovina Wine Trophy 2025 à Zurich. À une altitude de 200 à 250 mètres, avec une exposition sud-ouest et un sol minéral et riche en pierres, les raisins mûrissent pour ce vin structuré et apte à la garde.
Rouge rubis profond avec une couleur dense et un éclat vif.
Le bouquet allie des prunes, des cassis et des cerises mûres avec du bois de cèdre, de fines épices de chêne et de la menthe fraîche. L'aromatique révèle la complexité du lieu-dit Kremenjača avec sa minéralité caractéristique.
Structure puissante avec une acidité vive et des tanins veloutés qui se combinent harmonieusement avec les notes boisées. La finale est longue, fruitée et élégante. Le vin montre un grand potentiel de développement et est conçu pour la longévité.
Fromage à pâte dure affiné, gibiers avec un jus de vin rouge, rôti de bœuf aux herbes, gigot d'agneau au four.
Le lieu-dit Kremenjača près de Tamnič (vignobles de Rajački) est situé à 200-250 m d'altitude avec une exposition sud-ouest. Des vents frais des montagnes de Homolje et un sol minéral et pierreux caractérisent le terroir. Vinarija Matalj exploite cette parcelle premium comme cœur de gamme pour ses meilleurs vins rouges.
