Belina Smederevka : Un vin blanc fruité et minéral de Serbie aux arômes de poire, de pomme et d'agrumes
Découvrez le Belina Smederevka 2020, un vin blanc serbe primé aux arômes intenses de poire, de pomme et d'agrumes, avec une finale minérale. Parfait avec les fromages de chèvre, les salades et les plats de poisson.
Cépage et origine :
- Cépage : Belina Smederevka est un ancien cépage indigène profondément enraciné dans l'identité de la viticulture serbe.
- Origine : Les raisins proviennent des vignobles de Šumadija en Serbie.
Viticulture et vinification :
- Viticulture : Les vignes sont taillées pour obtenir un rendement minimal mais une qualité optimale.
- Vinification : Après les vendanges, une brève macération et une fermentation soigneuse suivent. Le vin est élevé sur lies pendant quatre mois.
Description du vin :
- Bouche : Belina Smederevka présente un caractère fruité prononcé, avec des arômes intenses de poire, de pomme verte, d'écorce de citron et de citron vert. En bouche, il révèle une belle jutosité, une richesse et une fraîcheur fruitées, avec des notes d'agrumes, des notes herbacées et une minéralité salée.
- Accords mets et vins : Fromage de chèvre, salades, perche, bar, calamars, moules, viandes blanches grillées
Instructions de service :
- Température de service : 7 à 9 degrés Celsius
- Verre : verre à Riesling classique
Récompenses :
- Médaille d'or BIWC 2021
- Médaille de bronze 2021, 2022 Decanter
Informations complémentaires :
- Producteur : Vignobles Matijašević
- Pays d'origine : Serbie
- Année : 2020
- Teneur en alcool : 12,5% vol.
