Vin juteux et fruité aux arômes complexes. Notes fruitées de pêche, nectarine, poire, citron et melon, relevées de notes minérales, d'épices douces et de bois. Ample et crémeux, il offre une fraîcheur fruitée. La finale complexe offre des notes de fruits mûrs, de minéralité et de subtiles notes épicées.
Service : Dans des verres à Bourgogne à 8-10°C.
Recommandé avec : pâtes carbonara, omelette aux truffes, fromage, dinde, oie rôtie, porc, lotte, bar grillé.
Cépage : Pinot Blanc (Pinot Blanc 100%).
Alcool : 14,0%, Sucre : 0 g/l, Acidité : 6,6 g/l, pH : 3,4.
Localisation : vignobles Palić, 4 ha, rendement : 7000 kg/ha.
Production : 15 000 bouteilles/an.
Elevage : 11 mois en fûts de bois de 300 l (40%) et de 2500 l (60%).
Taille de la bouteille : 0,75 l.
