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Le Terasa Sauvignon Blanc de Vinarija Matalj provient du vignoble Terasa à Mihajlovac, sur un sol alluvial sablonneux près du Danube. Récompensé par une médaille d'argent à l'Expovina Wine Trophy 2025 à Zurich, ce Sauvignon Blanc se distingue par sa clarté, sa fraîcheur et sa précision stylistique.
Jaune paille avec des reflets verdâtres, limpide et d'une transparence cristalline.
Le bouquet révèle des arômes de tomate verte, de groseille à maquereau, de figue de Barbarie et de pêche de vigne, soutenus par une fine fraîcheur herbacée. L'arôme est frais et maîtrisé, typique du cépage sans surmaturation.
Tendue, vive et minérale, avec une acidité précise et une texture élégante. La fraîcheur est longue, la finale est nette et minérale-saline – reflet du terroir sablonneux du Danube. Pas d'influence du bois, typicité maximale du cépage.
Huîtres et fruits de mer, salades au fromage de chèvre, asperges grillées, sushis, plats de poisson légers aux agrumes.
Le vignoble Terasa à Mihajlovac est situé sur un sol alluvial sablonneux à proximité immédiate du Danube. L'interaction du soleil, de l'eau et d'un sol pauvre façonne la linéarité caractéristique de ce Sauvignon Blanc. Vinarija Matalj est « Serbia's Best Winery 2024 » et a reçu de nombreuses distinctions internationales.
