Aperçu

Le « Tamjanika Barrique n° 3/4 » d'Ivanović de Župa est l'un des vins blancs les plus insolites de Serbie : le cépage aromatique intense Tamjanika rencontre l'élevage en barrique — un choix stylistique audacieux qui apporte complexité et maturité à un cépage normalement frais.

Dans le verre

Jaune doré à ambré ; couleur intense qui reflète l'élevage en bois.

Au nez

Abricot sec, confiture d'orange, miel et cire — les arômes typiques du Tamjanika sont complétés par la vanille, la crème au beurre et une légère touche grillée provenant du barrique. Complexe et multicouche.

En bouche

Ample et concentré, avec un boisé intégré. L'acidité est plus modérée que dans la version de base ; le vin montre de la profondeur et de la texture. La finale est longue, aromatique et chaleureuse.

Accords mets et vins

Pâté de foie gras, fromage bleu, poulet sauce safran, douceurs orientales.

Conseils de service

• Température : 11–13 °C
• Verre : Verre à vin blanc bourguignon

Origine

Ivanović, région de Župa — berceau de la culture du Tamjanika en Serbie. La variante Barrique du Tamjanika est une rareté ; la numérotation limitée (n° 3/4) indique un embouteillage artisanal en petites quantités.

Informations techniques

• Cépage(s) : Tamjanika 100 % (variante serbe du Muscat)
• Région : Župa, Serbie
• Alcool : env. 13 % vol
• Contenu : 750 ml
• Élevage : Barrique (élevage en fût)