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Le Kremen Kamen Cabernet Sauvignon 2020 de Vinarija Matalj est l'un des vins rouges les plus remarquables d'Europe du Sud-Est : 96 points du critique de Falstaff Peter Moser en 2023 et une médaille d'argent à l'Expovina Wine Trophy Zurich 2025. Le vin provient de la parcelle premium Kremenjača dans la Negotinska Krajina, où les sols calcaires, le silex et les anciens dépôts marins caractérisent le terroir.
Rouge rubis intense avec une viscosité dense et un noyau de couleur concentré.
Cassis, prunes séchées et mûres constituent le cœur fruité. Le tabac, le cuir, le sous-bois, l'eucalyptus et le poivre blanc soulignent le fruit d'une profondeur tertiaire. Le bouquet est complexe et évolutif.
Puissant, concentré et harmonieux. Les tanins mûrs sont parfaitement intégrés, la texture compacte et la finale longue, minérale et complexe. Un vin avec un grand potentiel de garde et une signature caractéristique – un caractère de Cabernet Sauvignon classique avec le profil de minéralité incomparable du terroir de Kremenjača.
Filet de bœuf Wellington, cuisse de sanglier braisée, Pecorino ou Manchego affinés, chocolat noir à forte teneur en cacao.
Le terroir de Kremenjača dans la Negotinska Krajina est caractérisé par des sols calcaires, du silex (serbe "kamen" = pierre) et d'anciens dépôts marins. Cette complexité géologique confère au vin sa minéralité caractéristique. Vinarija Matalj, "Meilleur domaine viticole de Serbie 2024", compte parmi les domaines viticoles les plus réputés de la région.
