Argent — Trophée du vin Expovina 2025
Falstaff 96 points — Peter Moser 2023
Le Kremen Kamen Cabernet-Sauvignon 2020 de la cave Matalj est l'un des vins rouges les plus renommés de Serbie. Au Trophée du vin Expovina 2025 à Zurich il a convaincu le jury et a été Argent excellent — une autre reconnaissance internationale pour la qualité des vins serbes. Également rédacteur en chef de Falstaff Pierre Moser récompensé de manière impressionnante 96 points, qui place enfin le vin dans la catégorie des meilleurs vins.
Son origine se trouve dans le légendaire vignoble « Kremenjaca » dans la Negotinska Krajina. Les dépôts marins et le silex caractérisent le terroir et confèrent au vin sa minéralité unique.
Dans le verre, le Kremen Kamen est d'un rouge rubis profond avec une viscosité intense. Déplier dans le nez cassis, prunes séchées et mûres, complétée par des notes de terre forestière, eucalyptus, tabac, cuir, cacao et poivre blanc. Cela se voit en bouche puissant et harmonieux, porté par des tanins mûrs, avec une finale longue et complexe et un grand potentiel de conservation.
Recommandation de service
Idéal pour 16 À 18 °C dans un verre bordelais classique.
Parfait pour
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steak de faux-filet
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Filet de bifteck mi-saignant
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côtes de porc
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Côtelettes d'agneau
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Goulasch copieux
spécifications
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Cépage : 100 % Cabernet Sauvignon
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Région/Lieu : Negotinska Krajina, vignoble « Kremenjača » (200-250 m d'altitude, exposition sud-ouest, sol rocheux)
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Récolte : cueillie à la main
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Vinification : fermentation de 3 à 4 semaines dans des cuves en acier inoxydable
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Vieillissement : 24 mois en barriques de 225 l, puis 18 mois supplémentaires en bouteille
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Alcool : 14 % vol.
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Taille de la bouteille : 0,75 l