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Argent – Expovina Wine Trophy Zurich 2025
Falstaff 96 points – Peter Moser 2023
Le Kremen Kamen 2020 est l'un des vins rouges les plus marquants d'Europe du Sud-Est. Il allie l'expressivité serbe à la précision internationale – dense, clair et puissant, sans perdre en élégance.
Son origine se trouve dans le légendaire vignoble de Kremenjača dans la Negotinska Krajina, où des sols calcaires, du silex et d'anciens dépôts marins caractérisent le terroir. Cette tension géologique confère au vin sa minéralité et sa profondeur caractéristiques.
Dans le verre, il présente un rouge rubis intense avec une viscosité dense. Le nez s'ouvre sur des notes de cassis, de prunes séchées et de mûres, accompagnées de tabac, de cuir, de sous-bois, d'eucalyptus et de poivre blanc.
En bouche, le Kremen Kamen est puissant, concentré et harmonieux. Les tanins mûrs sont parfaitement intégrés, la texture est compacte, la finale longue, minérale et complexe. Un vin avec un grand potentiel de garde et une signature claire.
Température de service : 16–18 °C dans un verre de Bordeaux
Accompagnement :
Ribeye steak, filet mignon saignant, côtes de porc, côtelettes d'agneau ou un goulash corsé.
Données techniques :
Cépage : 100 % Cabernet Sauvignon
Région / Lieu : Negotinska Krajina, vignoble « Kremenjača » (200–250 m, exposition sud-ouest, sol très pierreux)
Récolte : Manuelle
Vinification : 3–4 semaines de fermentation en cuves inox
Élevage : 24 mois en barriques de 225 L, 18 mois d'affinage en bouteille
Teneur en alcool : 14 % Vol.
Taille de la bouteille : 0,75 L
Un vin de caractère – clair, profond et précis. Pour les connaisseurs qui privilégient l'authenticité et la structure à l'éclat superficiel.
