Im Überblick

Kremen Kamen Cabernet Sauvignon 2020 von Vinarija Matalj ist einer der markantesten Rotweine Südosteuropas: 96 Punkte von Falstaff-Kritiker Peter Moser 2023 und Silber bei der Expovina Wine Trophy Zürich 2025. Der Wein stammt aus der Premiumparzelle Kremenjača in der Negotinska Krajina, wo kalkhaltige Böden, Feuerstein und alte Meeresablagerungen das Terroir prägen.

Im Glas

Intensives Rubinrot mit dichter Viskosität und konzentriertem Farbkern.

In der Nase

Schwarze Johannisbeeren, getrocknete Pflaumen und Brombeeren bilden den Fruchtkern. Tabak, Leder, Waldboden, Eukalyptus und weisser Pfeffer unterlegen die Frucht mit tertiärer Tiefe. Das Bouquet ist komplex und weiterentwicklungsfähig.

Am Gaumen

Kraftvoll, konzentriert und harmonisch. Die reifen Tannine sind perfekt eingebunden, die Textur kompakt und der Abgang lang, mineralisch und komplex. Ein Wein mit grossem Reifepotenzial und charakteristischer Handschrift – klassischer Cabernet-Sauvignon-Charakter mit dem unverwechselbaren Mineralitätsprofil der Kremenjača-Lage.

Speisenempfehlung

Rinderfilet Wellington, geschmorte Wildschweinkeule, gereifter Pecorino oder Manchego, Bitterschokolade mit hohem Kakaoanteil.

Servierempfehlung

• Temperatur: 16–18 °C
• Dekantierzeit: 60–90 Minuten
• Glas: Grosses Bordeauxglas

Herkunft

Die Lage Kremenjača in der Negotinska Krajina ist durch kalkhaltige Böden, Feuerstein (serb. „kamen" = Stein) und alte Meeresablagerungen geprägt. Diese geologische Komplexität verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität. Vinarija Matalj, „Serbia's Best Winery 2024", zählt zu den angesehensten Weingütern der Region.

Technische Angaben

• Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
• Lage: Kremenjača, Negotinska Krajina
• Region: Negotinska Krajina – Negotinski Rejon, Serbien
• Jahrgang: 2020
• Auszeichnungen: Falstaff 96 Punkte (Peter Moser, 2023), Silber Expovina Wine Trophy Zürich 2025
• Inhalt: 750 ml