Ivanović

Das Weingut Ivanović befindet sich in einem Familienhaus in Aleksandrovac und ist einer der Pioniere der neuen Weinproduktion in Serbien. Unsere Geschichte reicht jedoch ein Jahrhundert zurück. Es wurde 1919 von unserem Urgroßvater Dragoslav I. Ivanović gegründet. Seitdem haben wir uns verschiedenen Herausforderungen gestellt, aber unsere Wurzeln nie aufgegeben.

Wir haben uns immer auf die einheimischen Sorten Prokupac und Tamjanika verlassen, die noch immer unsere Weinberge dominieren.

Das heutige Weingut wurde von seinem gleichnamigen Enkel, besser bekannt als Gaga, gegründet. Vor genau 28 Jahren, im Jahr 1996, belebte er, fasziniert von seinen Kindheitserinnerungen und geleitet von der Tradition, die Produktion seines Großvaters wieder. Seine Vision, seine Liebe zu seiner Heimat und seine Leidenschaft für Wein wurden an uns, seine Kinder, weitergegeben. Wir sind Ivan und Nadežda, die vierte Generation der Hüter unserer Familientradition.

Unsere Weinberge

Unsere Weinberge liegen in der Region Župa, einem kleinen, fruchtbaren Tal am Fuße der Željin- und Kopaonik-Berge. Die Region ist seit jeher für ihre idealen natürlichen Bedingungen für den Weinbau bekannt. Sie verfügt über ein vom Gelände geprägtes Mikroklima, das den ganzen Tag über von allen Seiten Sonnenlicht erhält, was den Trauben sehr zugutekommt. Wir besitzen vier Hektar Weinberge, die größtenteils an den Südhängen des Župa-Tals auf einer Höhe zwischen 260 und 400 Metern liegen. Der höchste Punkt ist der Varina-Hügel, der durch einen besonderen weißen Kalksteinboden gekennzeichnet ist, der in Župa als Belobrežina bekannt ist, was wörtlich „weißer Hügel“ bedeutet. Dies verleiht unseren Trauben besondere Eigenschaften und alles, was sie brauchen, um in der Flasche zu glänzen. Bei der Weinbereitung und Vinifizierung pflegen wir einen natürlichen Produktionsstil mit minimalen technologischen Eingriffen im Keller. Spontane Gärung mit natürlichen Hefen, ohne jegliche Eingriffe in den Wein außer der Temperaturkontrolle. Unsere Weine enthalten keine anderen Zusatzstoffe als Sulfate.

Unsere Philosophie

Unsere Philosophie konzentriert sich auf die Erhaltung der sortentypischen Eigenschaften der Trauben, daher legen wir besonderen Wert auf ihren Anbau und ihre Behandlung im Weinberg. Wir streben nach Weinen, die eine Mischung aus Tradition und Moderne darstellen, ausgewogen und elegant, aber dennoch kraftvoll, robust und aromatisch. Für uns ist das Weingut Ivanović mehr als nur ein Weingut. Es ist eine Geschichte von Familie, Leidenschaft und Liebe, ein ungebrochenes Bekenntnis zur Tradition. Es ist ein Ort, an dem sich die Zeit über Generationen hinweg verwebt und in jeder Flasche außergewöhnliche Geschichten entstehen.