Erdevik Stifler’s Mom Shiraz 2020 – Fruška Gora, Serbie

Ce que ce vin signifie pour vous : profondeur, calme, puissance – en équilibre. Le Stifler’s Mom Shiraz 2020 n'est pas un vin pour l'instant fugace. Il représente la concentration, la maturité et un savoir-faire qui perdure, longtemps après que le verre soit vide.

Dès la première impression, il se montre souverain : un rouge rubis profond avec des reflets violets. Au nez, des cerises confites, des baies noires et de la vanille se mêlent, soulignées par des notes florales, de poivre et de bois fin. Le parfum est chaud, maîtrisé, précis.

En bouche, il présente densité et clarté à la fois – un fruit mûr, des tanins soyeux et intégrés, une acidité équilibrée. La richesse fruitée reste présente, sans être exubérante. La finale révèle longueur, épice et élégance. Le vin porte – il accompagne les conversations, les soirées, le silence.

Les raisins proviennent des pentes calcaires de Fruška Gora, l'une des régions viticoles les plus importantes des Balkans. La vendange manuelle, une vinification précise et un élevage en chêne français confèrent structure et profondeur, sans lourdeur.

Récompensé par une médaille d'or aux Decanter World Wine Awards 2023 (95 points) et 94 points chez Falstaff et 92 points chez Suckling – une preuve rare que le vin serbe a atteint une classe internationale.

Cépage : 100 % Shiraz
Millésime : 2020
Origine : Fruška Gora, Serbie
Teneur en alcool : 15,5 % vol.
Élevage : Chêne français (barrique)
Apogée : de maintenant jusqu'à 2035

Ce Shiraz n'est pas un vin bruyant. Il agit par le silence, la précision et la profondeur – pour les personnes qui recherchent la substance dans le verre, pas la superficialité.