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Plato 2017 – L'élégance serbe du Merlot par excellence
Ce que ce vin représente pour vous : profondeur, précision, exclusivité. Le Plato 2017 n'est pas un Merlot ordinaire, c'est le fleuron de l'art viticole serbe, créé pour les collectionneurs et les connaisseurs. Avec un tirage de seulement 3 200 bouteilles, il fait partie des vins les plus rares du pays.
Dans le verre, Plato se présente d'un rouge rubis profond, avec un cœur dense et de fins voiles de viscosité. Au nez, des arômes intenses de cerises noires, de prunes, de chocolat noir et de chêne toasté se déploient, accompagnés de notes de tabac, de réglisse et de café noble.
En bouche, il impressionne par sa structure compacte et ses tanins soyeux. Le fruit mûr, la rondeur et les épices fines se combinent pour un final complexe et long, qui allie chaleur, profondeur et concentration. L'élevage de 24 mois en barriques françaises Radoux lui confère un équilibre entre le fruit, le bois et la fraîcheur minérale.
Les raisins proviennent de vignobles plantés en 2007, avec un rendement de seulement 1 à 2 kg par cep – expression d'une sélection et d'un travail manuel sans compromis.
Millésime : 2017
Cépage : 100 % Merlot
Région : Serbie
Élevage : 24 mois en barriques françaises (neuves & usagées), puis élevage en bouteille
Teneur en alcool : 15 % vol.
Rendement : 1 à 2 kg par cep
Température de service : 14–18 °C
Édition limitée : 3 200 bouteilles
Un vin pour les patients, qui privilégient la profondeur à l'opulence – artisanal, rare, monumental.
