Plato – Merlot exclusif de notre édition Premium Ultra Limited
En 2017, nous avons lancé
Plato , une gamme de vins exceptionnelle élaborée exclusivement à partir des meilleurs Merlots de notre région. Ce luxueux Merlot mono-cépage marque le début de notre édition premium ultra-limitée « 1 Barik », produite uniquement lors des millésimes les plus prestigieux. Avec une production limitée à seulement 3 200 bouteilles,
Plato est un véritable chef-d'œuvre pour les amateurs et les connaisseurs.
Description du vin : Plato est un vin rouge sec issu à 100 % du cépage Merlot. Issu de vignes plantées en 2007, ce vin produit un rendement de seulement 1 à 2 kg par pied, gage d'une qualité et d'une concentration optimales. Vendangé à la main, il est vinifié avec le plus grand soin.
Vinification et élevage : La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique en fûts de chêne. Le vin subit une longue et intense macération selon les techniques classiques de délestage, remontage et pigeage afin d'extraire pleinement ses arômes et sa structure. Le
Plato vieillit ensuite 24 mois en fûts de chêne Radoux neufs et usagés avant sa mise en bouteille pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.
Profil du vin :
- Cépage : 100% Merlot
- Type de vin : Vin rouge sec
- Teneur en alcool : 15 %
- Élevage : 24 mois en barriques, vieillissement en bouteille
- Année de récolte : 2017
- Rendement par pied : 1-2 kg
- Température de service : 14 – 18 °C
Édition limitée : Seulement 3 200 bouteilles disponibles – une occasion exclusive de déguster ce vin unique.
Plato est l'incarnation du raffinement et de l'artisanat - un chef-d'œuvre pour les connaisseurs de vin exigeants, créé uniquement dans les meilleures années et racontant une histoire dans chaque bouteille.
