Im Überblick

Zemna Reserva 2020 ist eine Bordeaux-Cuvée von Vinarija Matalj aus dem Terrassenweinberg Mihajlovac in der Negotinska Krajina. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit einem Alkoholgehalt von 15 % vol. zeugt von einem vollreifen Jahrgang mit ausgeprägter Konzentration.

Im Glas

Tiefes Rubinrot mit dichtem Farbkern, opak und von schwerer Viskosität.

In der Nase

Fruchtige Aromen mit dominanter dunkler Beerenfrucht. Subtile Zedernnoten und ein Hauch Tabak verleihen dem Bouquet Tiefe. Die Aromatik zeigt den konzentrierten Charakter eines vollreifen Cabernet-Sauvignon-dominierten Jahrgangs.

Am Gaumen

Kräftig und vollmundig mit ausgeprägten Tanninen, die im Abgang Zedernholznoten zeigen. Die Struktur ist dominant und auf Langlebigkeit ausgelegt. Der Wein befindet sich in einer frühen Reifephase und zeigt weiteres Entwicklungspotenzial.

Speisenempfehlung

Rindfleisch vom Grill, Lammkeule mit Kräutern, Wildschmorbraten, gereifter Hartkäse, herzhafte Fleischgerichte.

Servierempfehlung

• Temperatur: 17–19 °C
• Dekantierzeit: 60–90 Minuten
• Glas: Grosses Bordeauxglas

Herkunft

Der Terrassenweinberg Mihajlovac in der Negotinska Krajina liegt auf für die Region typischem Terroir. Vinarija Matalj in Negotin bewirtschaftet diese Lage als Teil ihrer 27 Hektar umfassenden Rebfläche. Das Weingut zählt zu den Spitzenaddressen Serbiens.

Technische Angaben

• Rebsorten: Cabernet Sauvignon 85 %, Cabernet Franc 15 %
• Lage: Mihajlovac-Terrassenweinberg, Negotinska Krajina
• Alkohol: 15,0 % vol.
• Inhalt: 750 ml
• Jahrgang: 2020