Pregled

Zemna Reserva 2020 je bordeaux kupaž vinarije Matalj sa terasastog vinograda Mihajlovac u Negotinskoj Krajini. Asamblaž od Cabernet Sauvignona i Cabernet Franca sa sadržajem alkohola od 15 % vol. svedoči o potpuno zreloj berbi sa izraženom koncentracijom.

U čaši

Duboka rubinsko-crvena sa gustim središtem boje, neprozirna i teške viskoznosti.

U nosu

Voćne arome sa dominantnim tamnim bobičastim voćem. Suptilne note kedra i nagovëštaj duvana daju bukeu dubinu. Aromatika pokazuje koncentrovan karakter potpuno zrele berbe na bazi Cabernet Sauvignona.

Na nepcu

Snažno i puno sa izraženim taninima koji u završetku pokazuju note kedrovog drveta. Struktura je dominantna i kreirana za dugovečnost. Vino se nalazi u ranoj fazi sazrevanja i pokazuje dalji razvojni potencijal.

Preporuka za jelo

Goveđe meso sa roštilja, jagnjeća but sa začinskim biljem, dinstana divljač, odležani tvrdi sir, izdašna jela od mesa.

Preporuka za posluživanje

• Temperatura: 17–19 °C
• Vreme dekantiranja: 60–90 minuta
• Čaša: Velika bordeaux čaša

Poreklo

Terasasti vinograd Mihajlovac u Negotinskoj Krajini leži na terroir-u karakterističnom za region. Vinarija Matalj u Negotinu obrađuje ovu lokaciju kao deo svojih 27 hektara vinograda. Vinarija spada u sam vrh srpskog vinarstva.

Tehnički podaci

• Sorte grožđa: Cabernet Sauvignon 85 %, Cabernet Franc 15 %
• Vinograd: Mihajlovac terasasti vinograd, Negotinska Krajina
• Alkohol: 15,0 % vol.
• Sadržaj: 750 ml
• Berba: 2020