En bref

Zemna Reserva 2020 est une cuvée bordelaise de Vinarija Matalj issue du vignoble en terrasse de Mihajlovac en Negotinska Krajina. L'assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, avec une teneur en alcool de 15 % vol., témoigne d'un millésime pleinement mûr avec une concentration prononcée.

Dans le verre

Rubis profond avec un cœur de couleur dense, opaque et d'une viscosité lourde.

Au nez

Arômes fruités avec des fruits des bois sombres dominants. De subtiles notes de cèdre et une touche de tabac confèrent de la profondeur au bouquet. L'aromatique révèle le caractère concentré d'un millésime pleinement mûr dominé par le Cabernet Sauvignon.

En bouche

Puissant et corsé avec des tanins prononcés qui révèlent des notes de cèdre en finale. La structure est dominante et conçue pour la longévité. Le vin est dans une phase de maturité précoce et présente un potentiel de développement supplémentaire.

Accords mets et vins

Bœuf grillé, gigot d'agneau aux herbes, rôti de sanglier braisé, fromages à pâte dure affinés, plats de viande copieux.

Conseils de service

• Température : 17–19 °C
• Temps de décantation : 60–90 minutes
• Verre : Grand verre de Bordeaux

Origine

Le vignoble en terrasse de Mihajlovac dans la Negotinska Krajina se situe sur un terroir typique de la région. Vinarija Matalj à Negotin cultive ce site dans le cadre de ses 27 hectares de vignes. Le domaine est considéré comme l'une des meilleures adresses de Serbie.

Données techniques

• Cépages : Cabernet Sauvignon 85 %, Cabernet Franc 15 %
• Lieu : Vignoble en terrasse de Mihajlovac, Negotinska Krajina
• Alcool : 15,0 % vol.
• Contenance : 750 ml
• Millésime : 2020