Im Überblick

Merlot Selection von Stari Hrast ist eine selektierte Merlot-Abfüllung aus der Šumadija — eine Qualitätsstufe über dem Basiswein des Hauses. Die Selektion aus besseren Lagen und längerem Ausbau ergibt einen konzentrierteren, komplexeren Ausdruck.

Im Glas

Tiefes Rubinrot bis Granat; dichte, intensive Farbe mit guter Deckkraft.

In der Nase

Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis mit Noten von Schokolade, Gewürznelke und Vanille. Der Holzausbau zeigt sich dezent, aber präsent. Mit Luft treten Tabak und Leder hervor.

Am Gaumen

Mittlerer bis voller Körper, gut integriertes Tannin, harmonische Säure. Konzentrierter als der Basiswein, mit längerem Finish und mehr Schichtung.

Speisenempfehlung

Rinderbraten, Lammchops, Pilzgerichte, Pasta al Ragù, reifere Käsesorten.

Servierempfehlung

• Temperatur: 16–18 °C
• Dekantierung: 30–45 Minuten
• Glas: Bordeaux-Glas

Herkunft

Stari Hrast, Šumadija. Die Selection-Linie steht für erhöhte Selektionsstrenge bei Lese und Ausbau.

Technische Angaben

• Rebsorte(n): Merlot 100 %
• Region: Šumadija, Serbien
• Alkohol: ca. 13,5–14 % vol
• Inhalt: 750 ml
• Ausbau: Barrique, Selection