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Der EMPERUS Voždov Grumen ZLATNI Apfel Brandy 5 ist ein fünfjährig gereifter Apfelbrand aus der ZLATNI-Premiumlinie von Emperus. Als Ausgangsmaterial dienen sieben verschiedene Apfelsorten, die in der Region Zentralserbien angebaut werden. Die Fasslagerung in Eichenholz verleiht dem Brand eine goldgelbe Farbe und eine ausgeprägte Vanille-Holz-Struktur.
Sattes Goldgelb mit leicht braunen Reflexen – das Ergebnis fünfjähriger Eichenholzreifung. Die Oberfläche zeigt gute Viskosität; langsame Tränen an der Glaswandung.
Fruchtige Apfelnoten – gedünsteter Apfel, Apfelchips und ein Hauch Quitte – öffnen das Bouquet. Im Hintergrund arbeiten Vanille, Karamell und dezente Holzwürze, die aus der Fasslagerung stammen. Die Sortenvielfalt von sieben Apfelsorten zeigt sich in einer mehrdimensionalen Fruchtaromatik mit sowohl süssen als auch leicht herben Apfelcharakteren.
Mittlerer bis voller Körper. Die Vanille und das Karamell vom Fass prägen den Eingang, gefolgt von einer runden Apfelfruchtmitte mit angenehmer Restsüsse. Der Abgang ist mittellang, trocken-würzig mit anhaltendem Holzfinish. Das Zusammenspiel aus Frucht und Holz ist ausgewogen.
Pur im Cognac-Schwenker bei Raumtemperatur für das vollständige Aromenbild. On the rocks für einen frischeren, fruchtbetonten Einstieg. Als Digestif nach Wildgerichten oder gereiftem Käse. Als Basis für Apple-Brandy-Sour oder Fruchtpunsch-Rezepturen.
Die ZLATNI-Linie (serbisch: zlatni = golden) von Emperus steht für die Premium-Kategorie der Voždov-Grumen-Serie mit verlängerter Fasslagerung. Die Apfeldiversität mit sieben Sorten ist ein Alleinstellungsmerkmal dieser Abfüllung und spiegelt die obstbauliche Vielfalt Zentralserbiens wider.
