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Die EMPERUS Voždov Grumen Šljivovica 5 ist ein fünfjährig gereifter serbischer Pflaumenbrand aus der Voždov-Grumen-Linie. Ausgangsmaterial sind Pflaumen aus dem Heimatdorf von Vožda Karađorđa; die fünfjährige Fasslagerung in serbischen Eichenholzfässern verleiht dem Brand Tiefe, Rundung und eine goldene Farbtönung. Šljivovica ist die Nationalspiritusose Serbiens und geniesst international Herkunftsschutz.
Goldgelb bis bernsteinfarben, mit einer angenehmen Transparenz. Die Fasslagerung lässt Farbpigmente aus dem Holz ins Destillat übergehen – bei fünf Jahren Reifung deutlich sichtbar. Mittelhohe Viskosität beim Schwenken.
Das Bouquet zeigt eine harmonische Verbindung von gereifter Pflaumenfrucht und Holzwürze: Trockenpflaume, Zwetschgenmus und ein Hauch von Backpflaume bilden die Fruchtbasis. Dazu gesellen sich Vanille, Karamell und Eichenholz-Tannine – die typischen Aromen einer mehrjährigen Holzreifung. Im Hintergrund ein leichter Zimtakzent.
Vollmundig und rund, mit einer weichen Textur, die durch die Holzlagerung erworben wurde. Trockenpflaume und ein Hauch Honig im Mittelteil, getragen von einem feinen Tanninskelett. Der Abgang ist lang, warm und würzig, mit anhaltendem Holz- und Gewürzfinish. Kein scharfer Abgang.
Pur im Tulpenglas bei leicht erhöhter Raumtemperatur – das Holzaromen-Bouquet öffnet sich vollständig. On the rocks für ein kühleres, fruchtbetontes Profil. Als Digestif nach traditionellen Fleischgerichten. Als Cocktail-Base in Whisky-ähnlichen Langgetränken.
Emperus produziert in Zentralserbien im Dorf mit historischem Bezug zum Ersten Serbischen Aufstand. Die fünfjährige Reifelinie Voždov Grumen steht für die mittlere Kategorie der Emperus-Linie zwischen dem Basis-Brand und den Premium-Abfüllungen.
