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Der EMPERUS Voždov Grumen Aprikosenbrand ist ein serbischer Obstbrand aus handverlesenen Aprikosen, die im Heimatdorf von Vožda Karađorđa angebaut werden. Die Maische reifer Steinfrüchte wird traditionell vergoren und im Doppelbrand in der Kupferbrennblase destilliert. Das Resultat ist ein klarer, fruchtbetonter Brand mit ausgeprägtem Aprikosencharakter und einer feinen Süsse.
Klar und wasserhell, mit minimalem Gelbschimmer – typisch für einen jungen, unfassgelagerten Obstbrand. Leichte Viskosität im Schwenk.
Intensives, reintöniges Aprikosenbukett mit Noten reifer Pfirsichhaut und weisser Blüten. Im Hintergrund treten eine dezente Mandelaromatik sowie ein hauchzarter floraler Akzent hervor, der auf die Verwendung reifer, sonnengereifter Früchte hinweist. Die Nase ist fruchtig-frisch ohne Fehlnoten.
Mittlerer Körper mit lebendiger Fruchtsäure und einer weichen, leicht süsslichen Mitte. Aprikosen-Konfitüre, getrocknete Marillen und ein Hauch Bittermandel bestimmen den Gaumen. Der Abgang ist mittellang, trocken und mit angenehmer Wärme. Kein scharfes Alkoholfeuer.
Pur bei Zimmertemperatur als klassischer Digestif. On the rocks leicht geöffnet für mehr Fruchtsüsse. Als Cocktail-Base in Sour-Rezepturen mit frischem Zitronensaft. Passt zu gereiftem Ziegenkäse, Mandelgebäck und Aprikosen-Tarte.
Emperus ist eine serbische Destillerie mit Sitz im historischen Heimatdorf von Vožda Karađorđa, dem Anführer des Ersten Serbischen Aufstands. Die handwerkliche Produktion folgt überlieferten Methoden der serbischen Destillationskultur, in der Obstbrände – allen voran Šljivovica und Aprikosenbrände – eine lange Tradition besitzen.
