Im Überblick

Der Syrah 2021 des Weinguts Đoković — gegründet von der Familie des Tennisstars Novak Djokovic — ist ein sortenreiner Syrah aus Serbien. Die Rebsorte zeigt in wärmeren, kontinentalen Lagen dunkle Beerenfrucht, Schwarzpeffer und würzige Tiefe.

Im Glas

Tiefes Rubinviolett bis Purpur; intensive, dichte Farbe mit dunklen Reflexen.

In der Nase

Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis im Vordergrund. Charakteristische Syrah-Würze mit schwarzem Pfeffer, Lakritz und violetten Noten. Dezentes Röstholz und Raucharomen im Hintergrund.

Am Gaumen

Vollmundig und dicht, mit kräftigem Tannin und guter Säure. Der Jahrgang 2021 zeigt Konzentration und Länge. Das Finish ist lang, würzig und mit persistenter Frucht.

Speisenempfehlung

Gegrilltes Lamm, Pfeffer-Rindersteaks, Wildgerichte mit dunklen Saucen, reifer Schafskäse.

Servierempfehlung

• Temperatur: 16–18 °C
• Dekantierung: 30–45 Minuten
• Glas: Syrah/Rhône-Glas oder Bordeaux-Glas

Herkunft

Das Weingut Đoković wurde von der serbischen Familie Djokovic gegründet. Es liegt in Serbien und produziert moderne, internationale Stile — darunter den Syrah als eines der Hauptprodukte. Das Weingut hat schnell an Bekanntheit gewonnen.

Technische Angaben

• Rebsorte(n): Syrah 100 %
• Region: Serbien
• Jahrgang: 2021
• Alkohol: ca. 14 % vol
• Inhalt: 750 ml
• Ausbau: Barrique