Im Überblick
Der Syrah 2021 des Weinguts Đoković — gegründet von der Familie des Tennisstars Novak Djokovic — ist ein sortenreiner Syrah aus Serbien. Die Rebsorte zeigt in wärmeren, kontinentalen Lagen dunkle Beerenfrucht, Schwarzpeffer und würzige Tiefe.
Im Glas
Tiefes Rubinviolett bis Purpur; intensive, dichte Farbe mit dunklen Reflexen.
In der Nase
Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis im Vordergrund. Charakteristische Syrah-Würze mit schwarzem Pfeffer, Lakritz und violetten Noten. Dezentes Röstholz und Raucharomen im Hintergrund.
Am Gaumen
Vollmundig und dicht, mit kräftigem Tannin und guter Säure. Der Jahrgang 2021 zeigt Konzentration und Länge. Das Finish ist lang, würzig und mit persistenter Frucht.
Speisenempfehlung
Gegrilltes Lamm, Pfeffer-Rindersteaks, Wildgerichte mit dunklen Saucen, reifer Schafskäse.
Servierempfehlung
- Temperatur: 16–18 °C
- Dekantierung: 30–45 Minuten
- Glas: Syrah/Rhône-Glas oder Bordeaux-Glas
Herkunft
Das Weingut Đoković wurde von der serbischen Familie Djokovic gegründet. Es liegt in Serbien und produziert moderne, internationale Stile — darunter den Syrah als eines der Hauptprodukte. Das Weingut hat schnell an Bekanntheit gewonnen.
Technische Angaben
- Rebsorte(n): Syrah 100 %
- Region: Serbien
- Jahrgang: 2021
- Alkohol: ca. 14 % vol
- Inhalt: 750 ml
- Ausbau: Barrique