Pregled
Syrah 2021 vinarije Đoković — osnovane od strane porodice teniske zvezde Novaka Đokovića — je sortni Syrah iz Srbije. Sorta u toplijim, kontinentalnim položajima pokazuje tamno voće, crni biber i začinsku dubinu.
U čaši
Duboko rubin-ljubičasto do purpurno; intenzivna, gusta boja sa tamnim refleksima.
U nosu
Crna trešnja, kupina i cassis u prvom planu. Karakteristična Syrah začinjenost sa crnim biberom, slatkim korenom i ljubičastim notama. Diskretno pečeno drvo i arome dima u pozadini.
Na nepcu
Punog tela i gust, sa snažnim taninima i dobrom kiselinom. Berba 2021 pokazuje koncentraciju i dužinu. Završetak je dug, začinski i sa persistentnim voćem.
Preporuka za hranu
Jagnjetina sa roštilja, biftek s biberom, divljač u tamnim sosovima, zreli ovčiji sir.
Preporuka za serviranje
- Temperatura: 16–18 °C
- Dekantiranje: 30–45 minuta
- Čaša: Syrah/Rhône čaša ili Bordeaux čaša
Poreklo
Vinarija Đoković je osnovana od strane srpske porodice Đoković. Nalazi se u Srbiji i proizvodi moderne, internacionalne stilove — uključujući Syrah kao jedan od glavnih proizvoda. Vinarija je brzo stekla prepoznatljivost.
Tehnički podaci
- Sorta(e): Syrah 100 %
- Region: Srbija
- Berba: 2021
- Alkohol: oko 14 % vol
- Sadržaj: 750 ml
- Odležavanje: Barrique