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Stara Pesma Medovača Šljiva – serbische Pflaumen-Honig-Spezialität der Familie Ilić aus Bajina Bašta. Die Vermählung von Premium-Šljivovica mit feinem Wiesenhonig (livadski med) ergibt einen weichen, harmonischen Brand mit unverwechselbarer Tiefe.
Farbe: goldgelb bis honiggold, klar und einladend. In der Nase reife Pflaume, getrocknete Zwetschge und Honigwabe, ergänzt von Bienenwachs und einem Hauch Vanille. Am Gaumen weich, samtig und sanft süß – der Honiganteil mildert die Schärfe der jungen Šljivovica, ohne die Pflaumenfrucht zu überdecken. Der Abgang ist mild, lang und wärmend.
Ein außergewöhnlicher Digestif nach festlichem Essen. Harmoniert mit Pflaumentarte, Nuss-Baklava, gereiften Blauschimmelkäsen und dunkler Schokolade. Auch als süßlicher Aperitif geeignet, leicht gekühlt serviert.
Gekühlt bei 8–10 °C im Tulpen- oder Likörglas servieren. Pur genießen – so öffnet sich das Honig-Pflaumen-Bouquet in seiner ganzen Breite.
Die Familiendestillerie Tim – unter der Marke Stara Pesma – liegt an den südwestlichen Hängen der Berge Tara und Povlen, im Herzen des serbischen Obstanbaugebiets Bajina Bašta. Neben den klassischen Šljivovica- und Dunja-LUX-Linien stellt das Haus in limitierten Mengen handwerkliche Spezialitäten wie die Medovača her – Brände, die mit erlesenem Honig veredelt werden.
