Janko Zavet 2020

Die Trauben für diesen charaktervollen Rotwein stammen aus den Weinbergen des Weinguts Janko in Ralja. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wird bereits im Weinberg festgelegt. Nach der Lese beginnt eine etwa zweiwöchige Mazeration, gefolgt von einem zusätzlichen Monat Lagerung auf der Hefe.

Anschließend wird der Wein in serbische Eichenfässer überführt – eine Kombination aus neuen und gebrauchten Barriques –, in denen er 12 Monate reift. Kurz vor der Abfüllung wird der Merlot-Anteil hinzugefügt, der die Komposition abrundet.

Duft:
Ein vielschichtiges Aroma mit dominierenden Noten von roten und schwarzen Beeren, ergänzt durch Nuancen von Tabak, Kaffee, schwarzem Tee, Humidorholz und feuchter Walderde.

Geschmack:
Am Gaumen zeigt sich der Zavet harmonisch und hervorragend ausbalanciert – mit weichen Tanninen, gut eingebundener Säure und einem sehr langen, eleganten Nachhall.
Weinart: Trockener Rotwein
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Farbe: Tiefes Rubinrot