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Janko Zavet 2020 – Force, profondeur et élégance en parfait équilibre
Ce que ce vin signifie pour vous : calme, structure, constance. Le Janko Zavet 2020 n'est pas un vin rouge bruyant, mais un vin de caractère – porté par le temps, le bois et l'expérience. Une cuvée qui montre comment la Serbie interprète les cépages classiques de Bordeaux avec sa propre signature.
Les raisins – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot – proviennent des vignobles de Ralja, au sud de Belgrade. La composition se fait déjà dans le vignoble. Après une macération de deux semaines et un mois sur lies, le vin mûrit douze mois en chêne serbe, en partie en barriques neuves, en partie en barriques usagées.
Au nez, il déploie un bouquet complexe de baies rouges et noires, de tabac foncé, de café, de thé noir et de terre humide – profond, terreux et élégant. En bouche, le Zavet se montre harmonieux, dense et parfaitement équilibré, avec des tanins fins, une acidité intégrée et une longue finale chaleureuse.
Un vin de caractère et de profondeur, qui convainc également par sa précision et sa sérénité – un vin rouge qui demeure, tandis que d'autres s'estompent.
Millésime : 2020
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Origine : Ralja, Serbie
Élevage : 12 mois en chêne serbe
Teneur en alcool : 15 % vol.
Couleur : Rouge rubis profond
Un vin pour les moments tranquilles – puissant, concentré, d'un équilibre intérieur.
