Ivanovic Jara Pet Nat 2023

Im Überblick

«Jara Pet Nat 2023» ist ein Pétillant Naturel von Ivanović aus der Župa-Region Serbiens — ein naturbelassener Schaumwein der ursprünglichsten Kategorie. Die Méthode Ancestrale, bei der der Wein in der Flasche vergärt, ohne nachträgliche Dosage, ergibt einen lebendigen, leicht trüben Wein mit unbereinigter Authentizität.

Im Glas

Hellgelb bis blassrosa je nach Rebsorte; leicht trüb durch Naturhefe; feine, natürliche Perlage.

In der Nase

Frische Apfelaromen, Birne und Zitrus. Leichte Hefenoten und ein Hauch von frischem Brot. Ungestüm, lebendig und spontan — typisch für Pet Nat-Stile.

Am Gaumen

Leicht, frisch und knackig, mit natürlicher Spritzigkeit. Minimale Restsüsse, klare Frucht. Sauber und animierend — trinkfreudig und unkompliziert.

Trinkempfehlung

Pur als Aperitif oder Picknick-Begleitung. Passt zu leichten Vorspeisen, Antipasti, frischem Ziegenkäse.

Servierempfehlung

• Temperatur: 8–10 °C
• Glas: Universal-Weissweinglas oder Natursektschale
• Hinweis: Vor dem Öffnen nicht schütteln; leicht gekühlte Lagerung

Herkunft

Ivanović ist ein Familienbetrieb in der Župa-Region, einer der ältesten Weinregionen Serbiens, bekannt für Prokupac und aromatische Weissweine. Die Naturweinphilosophie zeigt sich in diesem Pet Nat besonders deutlich.

Technische Angaben

• Rebsorte(n): nicht spezifiziert (Župa-typische Sorte)
• Region: Župa, Serbien
• Jahrgang: 2023
• Alkohol: ca. 11–12 % vol
• Inhalt: 750 ml
• Ausbau: Méthode Ancestrale (Pet Nat), naturtrüb