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Le «Jara Pet Nat 2023» est un Pétillant Naturel d'Ivanović, originaire de la région de Župa en Serbie — un vin pétillant naturel de la catégorie la plus authentique. La Méthode Ancestrale, où le vin fermente en bouteille sans dosage ultérieur, donne un vin vif, légèrement trouble, d'une authenticité brute.
Jaune pâle à rose clair selon le cépage ; légèrement trouble en raison des levures naturelles ; fine, perlage naturel.
Arômes frais de pomme, de poire et d'agrumes. Légères notes de levure et un soupçon de pain frais. Impétueux, vif et spontané — typique des styles Pet Nat.
Léger, frais et croquant, avec une effervescence naturelle. Sucre résiduel minimal, fruit clair. Propre et stimulant — agréable à boire et sans complication.
Pur à l'apéritif ou en accompagnement de pique-nique. Se marie bien avec des entrées légères, des antipasti, du fromage de chèvre frais.
Ivanović est une entreprise familiale de la région de Župa, l'une des plus anciennes régions viticoles de Serbie, réputée pour le Prokupac et les vins blancs aromatiques. La philosophie du vin naturel est particulièrement évidente dans ce Pet Nat.
