Emperus Šumadijska Šljivovica – die erste serbische Rakija mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.), ausschliesslich aus dem Bezirk Šumadija.

Verkostung

Farbe: warmes Bernstein. In der Nase intensiv vanille-balsamisch, geprägt von reifer Pflaume und feinen Holznoten der Traubeneiche. Am Gaumen voll, abgerundet und harmonisch, mit präziser Frucht-Holz-Balance. Der Abgang ist lang und warm.

Highlights

• Erste serbische Rakija mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.)
• Autochthone Pflaumensorten: Crvena Ranka, Čačanska Rodna, Čačanska Lepotica
• Ausschliesslich aus dem Bezirk Šumadija
• Doppelte fraktionale Destillation in Kupferbrennblasen, Reifung in 500–1000-l-Fässern aus serbischer Sessile-Eiche (Traubeneiche)

Food Pairing & Anlass

Idealer Digestif nach einem traditionellen Menü. Begleitet dunkle Schokolade, Hartkäse und kräftige Fleischgerichte. Klassischer Slava-Brand.

Servierempfehlung

Pur bei Raumtemperatur (16–18 °C) im Tulpen- oder Cognacglas.

Fakten

• Genre: Šljivovica (serbischer Pflaumenbrand, Rakija) mit g.g.A.
• Pflaumensorten: Crvena Ranka, Čačanska Rodna, Čačanska Lepotica
• Reifung: in Emperus-Fässern aus serbischer Sessile-Eiche (500–1000 l)
• Destillation: doppelte fraktionale Destillation, Kupferbrennblasen
• Alkohol: 43 % vol.
• Flascheninhalt: 0,5 l
• Herkunft: Šumadija, Serbien
• Destillerie: Emperus

Über die Destillerie

Emperus aus Đurđevo (Rača) in der Šumadija arbeitet konsequent mit autochthonen serbischen Pflaumensorten und Reifung in eigener serbischer Traubeneiche aus den Bergen Jastrebac, Radan und Stara Planina.