Emperus Šljivovica de Šumadija

Emperus Šumadijska Šljivovica – la première Rakija serbe avec indication géographique protégée (IGP), exclusivement de la région de Šumadija.

Dégustation

Couleur: ambre chaud. Au nez, intensément vanillé-balsamique, marqué par la prune mûre et de fines notes boisées de chêne sessile. En bouche, ample, rond et harmonieux, avec un équilibre précis entre fruit et bois. La finale est longue et chaleureuse.

Points forts

• Première Rakija serbe avec indication géographique protégée (IGP)
• Variétés de prunes indigènes: Crvena Ranka, Čačanska Rodna, Čačanska Lepotica
• Exclusivement de la région de Šumadija
• Double distillation fractionnée dans des alambics en cuivre, vieillissement en fûts de 500 à 1000 litres en chêne sessile serbe

Accords mets et occasions

Digestif idéal après un repas traditionnel. Accompagne le chocolat noir, les fromages à pâte dure et les plats de viande copieux. Eau-de-vie classique de Slava.

Recommandation de service

Pur à température ambiante (16–18 °C) dans un verre tulipe ou à cognac.

Faits

• Genre: Šljivovica (eau-de-vie de prune serbe, Rakija) avec IGP
• Variétés de prunes: Crvena Ranka, Čačanska Rodna, Čačanska Lepotica
• Vieillissement: en fûts Emperus en chêne sessile serbe (500–1000 l)
• Distillation: double distillation fractionnée, alambics en cuivre
• Alcool: 43 % vol.
• Contenu de la bouteille: 0,5 l
• Origine: Šumadija, Serbie
• Distillerie: Emperus

À propos de la distillerie

Emperus de Đurđevo (Rača) en Šumadija travaille de manière cohérente avec des variétés de prunes serbes indigènes et un vieillissement dans son propre chêne sessile serbe des montagnes Jastrebac, Radan et Stara Planina.