Vin rouge exclusif « 1 HECTARE » — Cuvée Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot de 2017
Ce vin rouge rubis foncé aux tons violets impressionne par son
arômes complexes. Les arômes de fruits mûrs de framboises, de myrtilles, de prunes et de cerises noires sont combinés à des notes épicées et herbacées. Les arômes de vanille, de chêne, de fumée, de clou de girofle, de caramel et de cuir, issus du vieillissement en barriques, confèrent au vin une profondeur supplémentaire. Avec
acidité modérément élevée et
tanins mûrs et fermes Il offre un goût intense avec un caractère fruité, épicé et herbacé. Le vin est
corsé,
doux et pourtant
fraîchement et se développe idéalement entre 3 et 10 ans après la récolte.
Parfait pour profiter de :
Ce vin rouge se marie très bien avec
fromage vieilli,
steaks,
Plats à gibier,
spécialités de viande faites maison Comme le goulasch et
Desserts au chocolat noir.
Détails techniques :
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Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
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Type de vin : vin rouge
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Type de vin : Vin sec
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Teneur en alcool : 15,5 %
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Année de récolte : 2017
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Rendement par pied de vigne : 1 — 2 kg
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Méthode de récolte : manuelle
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Méthodes de production : fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, fermentation malolactique en fûts, macération intensive utilisant des techniques de délestage, de remontage et de pigeage
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Vieillissement : barrique
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Temps de maturation : 20 mois
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Vieillissement : bouteille
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Température de service : 14 — 18 °C
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Volume de production : seulement 1 000 bouteilles
Ce
vin en édition limitée C'est un vrai
chef-d'œuvre et un excellent choix pour les amateurs et les connaisseurs de vin. La production exclusive en fait une rareté particulière qui n'est disponible qu'en petites quantités.