Shiraz 2018 – Domaine Principovac

Excellent vin rouge rubis, profond, élégant et plein de caractère
15 mois d’élevage en barriques | Température de service : 14–16 °C

Ce Shiraz montre comment la clarté et la structure s’unissent. Le jeu de couleurs rouge rubis est précis et clair, sans dépôt – un indice de la vinification contrôlée. Au nez, des cerises mûres, des framboises juteuses et de délicats arômes de violette se déploient, accompagnés d’une touche de poivre noir.

En bouche, le vin est sec, avec un corps moyen et une texture dense. Des notes de grenade, de poivre de Sichuan, de clou de girofle et de sauge séchée lui confèrent tension et épice. L’élevage de 15 mois en barriques arrondit les tanins et apporte de la profondeur sans masquer le fruit.

Le caractère rappelle les grands vins du nord du Rhône, mais reste unique – avec une touche serbe et une élégance certaine.

Origine : Principovac – l’un des terroirs les plus renommés d’Europe du Sud-Est, connu pour ses sols minéraux et ses conditions de maturation idéales.

Accords mets et vins : Se marie parfaitement avec le bœuf grillé, l’agneau, le goulash ou le chocolat noir. Ses épices et sa structure complètent idéalement les plats riches et aromatiques.

Cépage : 100 % Shiraz
Millésime : 2018
Teneur en alcool : 14,0 % Vol.
Potentiel de garde : jusqu’en 2030