Trivanović Shiraz Reserve 2018

Pregled

«Shiraz Reserve 2018» vinarije Trivanović (Ivanović-okruženje) je odležali sortni Shiraz (Syrah) iz berbe 2018. Nakon višegodišnjeg odležavanja u boci, vino je razvilo dubinu i kompleksnost karakterističnu za zrele Syrah-e.

U čaši

Razvijena granatno-tamnorubin boja; intenzivna boja sa početnim tercijarnim odsjajima.

Na nosu

Zrelo crno voće — kupina, crna ribizla — povezano sa crnim biberom i sladićem (klasičan Syrah profil). Sekundarne note duvana, kože i balzamika pokazuju odležavanje u boci.

Na nepcu

Punog tela sa sada već mekim, dobro integrisanim taninima. Kiselost daje svežinu i dužinu. Kompleksno i slojevito — Reserve karakter i zrelost iz 2018. godine harmonično se spajaju. Završnica je veoma duga.

Preporuka uz hranu

Jagnjeji kotleti na žaru, divlja patka, gulaš od jelena, zreli tvrdi sir, pasta od crnih maslina.

Preporuka za serviranje

• Temperatura: 16–18 °C
• Dekantiranje: 30–45 minuta
• Čaša: Syrah čaša ili velika Bordeaux čaša

Poreklo

Trivanović, Župa, Srbija. Shiraz/Syrah u Srbiji pokazuje odličnu zrelost sa punim taninima i intenzivnim začinskim notama; u Reserve punjenju ovo posebno dolazi do izražaja.

Tehnički podaci

• Sorta grožđa: Shiraz (Syrah) 100 %
• Region: Župa, Srbija
• Berba: 2018
• Alkohol: oko 14 % vol.
• Sadržaj: 750 ml
• Odležavanje: barik, Reserve; višegodišnje odležavanje u boci