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Le « Trivanović Chardonnay Barrique » est un chardonnay élevé en barrique de la maison Trivanović – un projet associé au domaine viticole Ivanović de la région de Župa. L'élevage en fût confère au vin une texture crémeuse et une complexité qui vont au-delà d'un chardonnay frais.
Jaune doré à doré moyen ; couleur claire et brillante – le contact avec le bois se manifeste par son intensité.
Pomme mûre, poire et biscuit au beurre au premier plan. Notes subtiles de vanille et léger bois toasté de la barrique. Légère minéralité et une touche d'anis.
Corps moyen à plein avec une texture crémeuse et beurrée. L'acidité est bien intégrée. Le bois est équilibré et apporte de la complexité sans dominer. La finale est longue et harmonieuse.
Poitrine de poulet sauce aux morilles, pâtes à la crème de truffe, fondue au fromage, saumon rôti à l'aneth.
Trivanović – projet de qualité issu de l'environnement serbe du domaine viticole Ivanović, région de Župa. Le chardonnay élevé en barrique est un style international, interprété ici dans un contexte serbe.
