Matijašević 7 Hrastova Cuvée Blanc

Aperçu

Le « 7 Hrastova Cuvée Weiss » est le pendant blanc de la gamme rouge 7 Hrastova de Matijašević, originaire de Fruška Gora. Il s'agit d'un assemblage de vins blancs qui réunit plusieurs cépages et reflète la même exigence artisanale — sept fûts de chêne symbolisant l'élevage.

Dans le verre

Robe jaune doré à jaune paille ; limpide et brillante, avec une bonne tonalité jaune, signe d'un contact avec le fût.

Au nez

Pomme mûre, poire, tranche de citron. Notes boisées discrètes : vanille, crème au beurre, légère touche grillée. Caractère minéral et herbacé en arrière-plan.

En bouche

Corps moyen à plein, texture crémeuse due à l'élevage en fût. L'acidité est présente et apporte fraîcheur et structure. La finale est longue, complexe et chaleureuse.

Accords mets et vins

Bar rôti, pâtes à la crème de truffes, fromages à pâte dure avec noix, poitrine de poulet sauce citron.

Conseils de service

• Température : 10–12 °C
• Verre : verre à vin blanc de Bourgogne

Origine

Matijašević, Fruška Gora, Voïvodine. L'élevage en sept fûts de chêne donne son nom au vin et caractérise l'ambition du domaine d'ancrer les standards internationaux de cave dans la tradition serbe.

Données techniques

• Cépage(s) : Cuvée blanche (Chardonnay, éventuellement autres)
• Région : Fruška Gora, Voïvodine, Serbie
• Alcool : env. 13–13,5 % vol
• Contenance : 750 ml
• Élevage : Barrique, 7 fûts de chêne