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Fondé en 2006, le domaine viticole Janko est situé à Smederevo , près de la villa historique Obrenović. Outre sa palette de vins diversifiée, le domaine s'est fait connaître grâce à la redécouverte et à la promotion du cépage autochtone Smederevka , qui jouit aujourd'hui d'une nouvelle renommée dans la viticulture serbe.
Vinification:
L'assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc est réalisé à la vigne. Après les vendanges, la macération dure environ deux semaines, suivie d'un mois supplémentaire de sédimentation naturelle. L'élevage se déroule en barriques de chêne serbe , neuves et d'occasion. Le Merlot est ajouté peu avant la mise en bouteille pour apporter richesse et élégance à l'assemblage.
Bouquet:
Un parfum expressif aux notes de baies mûres , entrecoupées de notes de cerises fraîches. Ses arômes finement nuancés créent profondeur et émotion.
Goût:
En bouche, une composition harmonieuse de baies, de prunes mûres et d'épices douces se dévoile. Les tanins sont veloutés et l' acidité finement équilibrée . La longue finale est portée par des notes de tabac, de café noir et une touche de champignon sauvage .
Année : 2017
Teneur en alcool : 15% vol.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Couleur : Rouge rubis brillant
