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La cave Janko, fondée en 2006, est située à Smederevo, à proximité de l'historique Villa Obrenović. Outre sa gamme variée de vins, la cave s'est particulièrement développée grâce à la redécouverte et à la promotion du cépage autochtone Smederevka obtenu, qui jouit aujourd'hui d'une nouvelle réputation dans la viticulture serbe.
Vinification :
La cuvée de Cabernet-Sauvignon et Cabernet-franc est déjà assemblé dans le vignoble. La récolte est suivie d'environ deux semaines de macération, suivies d'un mois supplémentaire de sédimentation naturelle. La maturation a lieu dans Fûts en chêne serbe, en utilisant à la fois des barils neufs et usagés. Le merlot est ajouté peu de temps avant la mise en bouteillepour donner à la cuvée une richesse et une élégance supplémentaires.
Bouquet :
Un profil olfactif expressif avec fruits rouges mûrs, infusé de notes de cerises fraîches. Les arômes finement nuancés créent de la profondeur et de l'excitation.
Saveur :
En bouche, une composition harmonieuse de baies, prunes mûres et épices douces. Mourez Les tanins sont veloutés, le Acidité affinée. La longue finale est influencée par les échos de tabac, café noir Et une odeur Champignon sauvage porté.
Volume : 2017
Teneur en alcool : 15 % vol.
cépages : Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot
couleur : Rouge rubis brillant
