Janko Bifora 2020

Les raisins proviennent de vignobles soigneusement entretenus situés à Zlatno Brdo et Šeškovac (Ralja) , sur une superficie totale de 14 hectares. La sélection ciblée des clones dans le vignoble de Zlatno Brdo est particulièrement remarquable : le domaine Janko y a planté seize clones soigneusement sélectionnés parmi 43 cépages testés. Cet investissement témoigne d'un engagement durable en faveur de la qualité, non seulement pour le domaine lui-même, mais aussi pour le développement de la viticulture régionale.

Bouquet:
Intense et complexe. Des arômes de myrtilles, de prunes mûres et de poivron rouge dominent, accompagnés de subtiles notes de vanille, de chocolat noir et de café fraîchement moulu.

Goût:
Exceptionnellement complexe et corsé. Les tanins, fins et soyeux en bouche, développent avec le temps une structure agréable, légèrement plus anguleuse, soutenant parfaitement l'équilibre entre une acidité vive et un degré alcoolique élevé. La finale, très longue, dévoile de nouvelles saveurs – des notes de fruits mûrs et de poivre épicé à la vanille et au chocolat – qui complètent avec élégance l'ensemble. Type de vin : vin rouge
Cépage : 100% Shiraz (Syrah)
Année : 2020
Teneur en alcool : 15,8% vol.
Couleur : violet foncé