Janko Bifora 2020

Les raisins proviennent de vignobles soigneusement entretenus sur deux sites : Zlatno Brdo et Seskovac (Ralja) — d'une superficie totale de 14 hectares. La sélection ciblée de clones dans le vignoble de Zlatno Brdo, où la cave est particulièrement remarquable Janko a planté seize clones soigneusement sélectionnés parmi 43 variants testés à ce jour. Cet investissement témoigne d'un engagement tourné vers l'avenir en faveur de la qualité et d'une importance durable, non seulement pour la cave elle-même, mais également pour le développement de la viticulture régionale.

Bouquet :
Intense et complexe. Les arômes de myrtilles, de prunes mûres et de poivron rouge dominent, accompagnés de fines notes de vanille, de chocolat noir et de café fraîchement moulu.

Saveur :
Exceptionnellement complexe et corsé. Les tanins sont fins et soyeux au début, mais développent au fil du temps une structure agréable et légèrement plus tranchante, qui soutient parfaitement l'équilibre entre une acidité vive et une forte teneur en alcool. L'arrière-goût est très long et développe de nouveaux arômes, allant des fruits mûrs aux notes épicées de poivre, en passant par la vanille et le chocolat, qui complètent élégamment l'impression générale. Type de vin : vin rouge
Variété de raisin : 100 % Shiraz (Syrah)
Volume : 2020
Teneur en alcool : 15,8 % vol.
couleur : Violet foncé