Nema rezultata za vaš upit
Bifora 2020 je sortni Shiraz vinarije Vinarija Janko sa lokaliteta Zlatno Brdo i Šeškovac (Ralja) u regionu Smederevsko Vinogorje. Vinarija se za ovo vino oslanja na ciljanu selekciju klonova – od dosađašnje 43 ispitane varijante zasađeno je 16 klonova, što naglašava težnju kuće ka vrhunskom kvalitetu orijentisanom na budućnost.
Duboka rubin-granat boja sa ljubičastim obodom, guste viskoznosti i živahnog sjaja.
Intenzivan i slojevit buke: dominiraju borovnica i zrela šljiva, praćeni crvenim biberom i daškom lavande. Vanila i tamna čokolada se uklapaju kao fine barik note, dok sveže mlevena kafa upotpunjuje aromatski profil začinskom dubinom.
Izuzetno kompleksno i punog tela. Tanini u početku deluju fino i svilenkasto, a tokom vremena razvijaju preciznu, oštriju strukturu koja nosi balans između živahnih kiselina i visokog alkohola. Završetak je veoma dug i pokazuje razvoj od zrelog voća preko začinskog bibera do vanile i kakaoa.
Gulaš od divljači sa crvenim vinom, goveđi file sa sosom od bibera, zreli tvrdi sirevi poput Pecorino ili Manchego sira, deserti od tamne čokolade.
Vinarija Janko u Smederevu obrađuje 14 hektara sopstvenih vinograda. Lokalitet Zlatno Brdo, na kojem raste deo grožđa za vino Bifora, smatra se jednim od najnagrađivanijih položaja u Srbiji. Sa nekoliko Decanter priznanja, Janko se ubraja u najpoznatije srpske vinarije.
