Ce que ce vin représente pour vous : enracinement, profondeur, authenticité. Le Ivanović Prokupac n'est pas un vin bruyant, mais un vin de poids et de structure – une expression de patience, de savoir-faire et d'identité serbe.

Dans le verre, il présente une robe rubis foncé avec des reflets violets. Au nez : cerises mûres, prunes noires, fruits des bois, accompagnés de poivre, clou de girofle et une subtile note boisée. L'arôme est concentré mais tranquille – pas d'excès, mais un équilibre.

En bouche, il déploie densité et tension, porté par des tanins mûrs et une acidité fraîche. Les 12 mois passés en fûts de chêne de 500 litres lui confèrent structure et longueur, sans masquer le fruit. La finale reste chaude, épicée, concentrée – un vin avec de l'attitude, pas de la prétention.

Le cépage Prokupac est le plus ancien cépage rouge autochtone de Serbie. Sur les pentes d'Aleksandrovac-Župa (Tri Morave), il trouve sa forme précise : puissant, honnête, incomparable.

Millésime : 2022
Cépage : 100 % Prokupac
Région : Tri Morave – Aleksandrovac-Župa, Serbie
Élevage : 12 mois en fûts de chêne de 500 l
Teneur en alcool : 14,5 % Vol.
Taille de la bouteille : 0,75 l
Température de service : 16–18 °C
Édition limitée

Accords mets et vins : Idéal avec le gibier, l'agneau, les plats mijotés ou les fromages affinés.

Un Prokupac pour les connaisseurs – terrien, clair, structuré. Il ne parle pas de modernité, mais d'origine et de patience.