En un coup d'œil
Le «Fabulous Cabernet Sauvignon 2021» est l'embouteillage principal de la ligne Fabulous de Traško – un Cabernet Sauvignon monocépage du millésime 2021, qui combine la maturité serbe du Cabernet avec la structure classique de Bordeaux.
Dans le verre
Rouge rubis profond ; dense et opaque au centre, avec des reflets violets sur le bord.
Au nez
Cassis, cerise noire et mûre dominent. Épices de Cabernet caractéristiques avec poivron vert, bois de cèdre et notes de poivre. Vanille et bois torréfié provenant du contact avec la barrique.
En bouche
Structuré et tannique, avec la rigueur typique du Cabernet. L'acidité est vive et garantit un potentiel de garde. La finale est longue et épicée, avec un arrière-goût classique de cassis.
Accords mets et vins
Entrecôte, agneau en croûte d'herbes, cheddar affiné, goulash de cerf.
Conseils de service
- Température : 17–18 °C
- Décantation : 45–60 minutes recommandées
- Verre : verre de Bordeaux
Origine
Traško est un domaine viticole serbe moderne qui interprète les cépages internationaux dans le contexte serbe avec la ligne «Fabulous». Le Cabernet Sauvignon présente suffisamment de maturité et de structure dans les terroirs continentaux de Serbie.
Données techniques
- Cépage(s) : Cabernet Sauvignon 100 %
- Région : Serbie
- Millésime : 2021
- Alcool : env. 14 % vol
- Contenu : 750 ml
- Élevage : Barrique