Im Überblick

Chardonnay Selekcija 2023 ist die Premium-Selektion des Weissweins von Vinarija Matalj aus der Negotinska Krajina. Mit 92 Punkten von James Suckling und einem kombinierten Ausbau in Stahltank und Holzfässern aus französischer, slawonischer und serbischer Eiche zeigt der Wein sowohl frische Frucht als auch strukturelle Tiefe.

Im Glas

Mittleres Hellgelb mit goldenem Glanz, klar und von warmem Schimmer.

In der Nase

Reifes, opulentes Bouquet: Melone, Birne und Quitte bilden das Fruchtgerüst, ergänzt von Akazie und feinem Heu. Ein dezent butteriger Ton und goldener Apfel mit Aprikose verleihen dem Bukett Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen

Mittelfüllig, harmonisch und ausgewogen mit ausgeprägter, knackiger Säure und cremiger Textur. Das integrierte Holz gibt Struktur ohne zu dominieren. Der Abgang ist lang und elegant – reifer Apfel, Quitte, feine Holznoten und geröstete Haselnüsse.

Speisenempfehlung

Geflügel mit cremiger Sosse, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Risotto, reifer Weichkäse.

Servierempfehlung

• Temperatur: 10–12 °C
• Glas: Weissweinglas mit breiterem Kelch (Burgunder-Form)

Herkunft

Vinarija Matalj in Negotin bewirtschaftet 27 Hektar in der Negotinska Krajina. Die Selekcija-Linie steht oberhalb der Terasa-Einstiegslinie und nutzt sowohl Edelstahl- als auch Holzfassausbau. Das Weingut wurde 2024 als „Serbia's Best Winery" ausgezeichnet.

Technische Angaben

• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Ausbau: Stahltank und Holzfässer (französische, slawonische, serbische Eiche)
• Region: Negotinska Krajina – Negotinski Rejon, Serbien
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Inhalt: 750 ml
• Jahrgang: 2023
• Bewertung: James Suckling 92 Punkte