Kovačević Brut Reserve R Edicija 2012

Kovačević Brut Reserve R Edicija 2012 – ein Premium-Wein aus dem Hause Kovačević, Fruška Gora.

Verkostung
Die Reserve-Edition – langer Hefelagerung, Vintage 2012. Helles Goldgelb, anhaltendes Mousseux. In der Nase Akazienhonig, Zitruszesten, Brioche und feine, geröstete Mandelnoten. Am Gaumen vinös, vielschichtig, mit cremiger Textur, klar fokussierter Säure und einem ungewöhnlich langen, mineralischen Nachhall. Ein gereifter Brut-Klassiker aus Serbien.

Highlights

Food Pairing
Hummer, gereifter Hartkäse, Dim Sum, Kalbsbäckchen, Trüffelrisotto, festliche Tafel.

Servierempfehlung
6–8 °C, Sektflöte oder Tulpe.

Fakten
Rebsorte: Chardonnay-Cuvée (Reserve)
Region: Fruška Gora – Irig, Serbien
Jahrgang: 2012
Alkohol: 12.5 % vol.
Geschmack: Brut
Flascheninhalt: 0.75 l
Weingut: Vinarija Kovačević, Irig (Podrum 1930), Serbien

Die Vinarija Kovačević in Irig zählt zu den prestigeträchtigsten Weingütern Serbiens. Seit 2001 führt Miroslav Kovačević in dritter Generation die Familientradition – mit klarer Vision, modernster Kellertechnik und tiefer Verwurzelung in der Fruška Gora. Die Reben stehen auf den südexponierten Südhängen der Fruška Gora (Srem, ca. 240 m Höhe). 2013 übernahm Kovačević den historischen „Podrum 1930“ – ein Kult-Keller aus dem Königreich Jugoslawien, der heute Tradition und Spitzentechnik vereint. Falstaff bewertet Kovačević regelmäßig mit 90+ Punkten – die Edicija-S-Linie gilt als Maßstab für Premium-Weine aus Serbien.