Im Überblick

Der Sauvignon 2022 von Vinarija Janko ist ein sortenreiner Sauvignon Blanc aus dem Smederevsko Vinogorje. Ausgebaut im Edelstahl, zeigt der Wein das klassische aromatische Profil der Sorte in einer vom kontinentalen Klima geprägten Ausprägung – mit lebhafter Säure und klar sortentypischer Mineralität.

Im Glas

Helles Gelbgrün mit brillantem Glanz, lebendig und frisch.

In der Nase

Das Bouquet öffnet sich mit Tomatenkraut und Brennessel – den klassischen herbalen Sauvignon-Leitmotiven. Stachelbeere, grüner Apfel und weisse Blüten ergänzen das Spektrum. Die Aromatik ist frisch, animierend und klar ohne Reduktion.

Am Gaumen

Mittelfüllig, crisp und mineralisch mit lebhafter Säurestruktur. Die Fruchtigkeit ist lang und zitrusbetont, der Abgang erfrischend und präzise. Kein Holzeinfluss – maximale Sortentypizität.

Speisenempfehlung

Gegrillter Zander, Forelle, Dorade oder Wolfsbarsch, grüner Spargel mit Hollandaise, Ziegenkäse, leichte Fischgerichte der serbischen Küche.

Servierempfehlung

• Temperatur: 10–12 °C
• Glas: Schlankes Weissweinglas

Herkunft

Vinarija Janko in Smederevo bewirtschaftet 14 Hektar Rebfläche auf den Lagen Zlatno Brdo und Šeškovac. Das kontinentale Klima des Smederevsko Vinogorje begünstigt die ausgeprägte Säurestruktur des Sauvignon Blanc. Der Betrieb ist mehrfacher Decanter-Gewinner.

Technische Angaben

• Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
• Ausbau: Edelstahl
• Region: Smederevsko Vinogorje – Šumadijsko-Velikomoravski Rejon, Serbien
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Inhalt: 750 ml
• Jahrgang: 2022