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Der Adut 2022 ist ein sortentypischer Traminac (Gewürztraminer) von Vinarija Janko aus der Region Smederevsko Vinogorje, Serbien. Der Name „Adut" – serbisch für Trumpf – spiegelt den Stellenwert dieser aromatisch intensiven Rebsorte im Janko-Sortiment wider. Der Wein zeigt das klassische Gewürztraminer-Spektrum in einer von kontinentalem Klima geprägten Ausprägung.
Intensives Goldgelb mit leichtem Kupferschimmer, klar und von dichter Viskosität.
Das Bouquet öffnet sich mit Litschi und Rosenblütenblättern als Leitmotiven – typisch für die Sorte. Dahinter entfalten sich Muskatnuss, Orangenschale und eine feine würzige Tiefe. Die Aromatik ist opulent, jedoch klar strukturiert und nicht überladen.
Vollmundig mit ausgeprägter Fruchtfülle und einer lebhaften, die Fülle ausbalancierenden Säure. Die Textur ist ölig-cremig, das Finish gewürzbetont und von anhaltender Länge. Der Wein wirkt trocken ausgebaut, mit mineralischen Untertönen im Nachklang.
Asiatische Gerichte mit Kokosmilch und Ingwer, Peking-Ente, Thai-Curry, Foie Gras mit Früchteconfit, reife aromatische Käse wie Münster oder Limburger.
Vinarija Janko wurde 2006 von Dragan Vasić in Smederevo gegründet und bewirtschaftet 14 Hektar Rebfläche auf den Lagen Zlatno Brdo und Šeškovac. Das Weingut ist bekannt für die Wiederentdeckung autochthoner Sorten und verfügt über einen der grössten Barrique-Keller Serbiens. Mit dem Stari Zavet 2011 erzielte Janko das erste Decanter-Gold für Serbien.
