Erdevik Stifler's Mom Shiraz 2021

Erdevik Stifler's Mom Shiraz 2021 – ein Premium-Wein aus dem Hause Erdevik, Fruška Gora.

Verkostung
Tiefes, undurchdringliches Rubinrot. Reife, vollmundige Frucht mit pfeffrigen roten Beeren, Mocca und würzigen Eichennuancen. Vollmundig, intensiv und elegant zugleich, mit beeindruckender Tiefe und langem, würzigem Nachhall. 18 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (225 l, Medium Toast).

Highlights

Food Pairing
Geschmortes Rind, Wild, Lamm-Tajine, gereifter Hartkäse, dunkle Schokolade.

Servierempfehlung
16–18 °C, großes Rotweinglas.

Fakten
Rebsorte: 100% Shiraz
Region: Fruška Gora – Alma Mons (Erdevik), Serbien
Jahrgang: 2021
Alkohol: 16.0 % vol.
Geschmack: trocken
Flascheninhalt: 0.75 l
Weingut: Erdevik Estate (gegr. 1826), Erdevik, Serbien

Erdevik Estate liegt im historischen Dorf Erdevik im serbischen Fruška-Gora-Gebiet – einer Region, deren Weinbautradition bis ins Römische Reich zurückreicht. Das Weingut wurde 1826 von Graf Livio Odescalchi (Familie des Papstes Innozenz XI.) gegründet und vereint heute italienisches Erbe mit moderner Präzision. Erdevik liegt am 45. Breitengrad – derselben Linie wie Bordeaux, Burgund und das Willamette Valley. 64 ha Reben auf Löss- und Kalkmergelböden, gekühlt durch die Donau. Die einzige serbische Weinkellerei, die bei allen globalen James-Suckling-Verkostungen vertreten ist.