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Erdevik Ex Cathedra Sauvignon Blanc 2022 – ein Premium-Wein aus dem Hause Erdevik, Fruška Gora.
Verkostung
In der Nase Aromen gut integrierter Eiche mit reichlich reifer Nektarine, Passionsfrucht und Zitruszeste. Mineralisch und saftig am Gaumen, mit feiner Frische und Tiefe. Ein fokussierter, reinsortiger Sauvignon Blanc mit 10 Monaten Ausbau in 500 l französischer Eiche (50 % neu, 50 % gebraucht).
Highlights
Food Pairing
Ziegenkäse, Spargel, gegrillter Fisch, Hummer, leichte mediterrane Gerichte.
Servierempfehlung
10–12 °C, Weißweinglas.
Fakten
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Region: Fruška Gora – Alma Mons (Erdevik), Serbien
Jahrgang: 2022
Alkohol: 13.0 % vol.
Geschmack: trocken
Flascheninhalt: 0.75 l
Weingut: Erdevik Estate (gegr. 1826), Erdevik, Serbien
Erdevik Estate liegt im historischen Dorf Erdevik im serbischen Fruška-Gora-Gebiet – einer Region, deren Weinbautradition bis ins Römische Reich zurückreicht. Das Weingut wurde 1826 von Graf Livio Odescalchi (Familie des Papstes Innozenz XI.) gegründet und vereint heute italienisches Erbe mit moderner Präzision. Erdevik liegt am 45. Breitengrad – derselben Linie wie Bordeaux, Burgund und das Willamette Valley. 64 ha Reben auf Löss- und Kalkmergelböden, gekühlt durch die Donau. Die einzige serbische Weinkellerei, die bei allen globalen James-Suckling-Verkostungen vertreten ist.
