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Chichateau Fabula Lagum 2021 – ein Premium-Wein aus dem Hause Chichateau, Fruška Gora.
Verkostung
Tiefes, kräftiges Rubinrot. Bordeaux-Cuvée mit dichter Aromatik: schwarze Johannisbeere, Pflaume, Brombeere, ergänzt durch Anklänge an Tabak, dunkle Schokolade, Zedernholz und feine Gewürze aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, mit reifen, samtigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Finale.
Highlights
Food Pairing
Reifes Rindfleisch, Wild, Lamm, Hartkäse, Schmorgerichte.
Servierempfehlung
16–18 °C, großes Rotweinglas.
Fakten
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Region: Fruška Gora – Srem, Serbien
Jahrgang: 2021
Alkohol: 14.5 % vol.
Geschmack: trocken
Flascheninhalt: 0.75 l
Weingut: Vinarija Chichateau, Serbien
Chichateau ist eine Garagen-Weinmanufaktur im Dorf Šišatovac an den Südhängen der Fruška Gora bei Sremska Mitrovica. Auf nur 3 Hektar Rebfläche auf 260 m Höhe entstehen rund 18.000 Flaschen pro Jahr – konsequent von Hand, kompromisslos auf Qualität getrimmt. Die kalkhaltigen Böden des Fruška-Gora-Massivs verleihen den Weinen ihre charakteristische mineralische Frische und Präzision.
