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Le Zora 7 Plum Brandy d'Emperus est une eau-de-vie de prune serbe vieillie sept ans en fûts de chêne – l'embouteillage premium de la ligne Zora. Sept ans de vieillissement en fût confèrent au distillat une profondeur, une rondeur et des arômes intenses de fruits secs et d'épices, bien au-delà des embouteillages de Šljivovica plus jeunes. Ce pack contient 20 bouteilles miniatures de 0,05 l chacune – le format idéal pour les kits de dégustation, les cadeaux gastronomiques et les événements.
Ambre foncé avec des reflets acajou – le signe visuel d'une eau-de-vie de fruits vieillie sept ans. Haute viscosité ; l'eau-de-vie s'écoule lentement et uniformément dans le verre.
Bouquet riche et complexe avec des prunes séchées mûres, des figues et des pruneaux confits au premier plan. La vanille, le caramel et les notes de chêne grillé complètent le fond fruité. Une touche de miel, de tabac séché et d'épices de cannelle complètent le profil aromatique complexe – le caractère d'un long et méticuleux vieillissement en fût est clairement perceptible.
Dense, velouté et corsé. Les fruits secs et les épices boisées dominent le profil gustatif ; en dessous, une douceur caramel et une fine structure tannique du chêne. La finale est extraordinairement longue et chaude, avec une persistance boisée et de prune. Malgré 43 % vol, pas de finale âpre – signe d'une qualité de distillat bien intégrée.
Pur à 18-22 °C dans un verre à cognac – la chaleur ouvre le profil aromatique complet. Sur glace pour une variante plus accessible et légèrement rafraîchie. En digestif après des plats copieux ; en accompagnement de cigares de force légère à moyenne. Dans les cocktails classiques au brandy comme base structurante.
L'embouteillage Zora-7 est le fleuron du portefeuille d'Emperus pour les eaux-de-vie de prune vieillies. Sept ans de vieillissement en fûts de chêne sélectionnés à la main est un standard premium pour la Šljivovica serbe, comparable aux catégories de vieillissement du cognac. Emperus positionne délibérément cette ligne comme une eau-de-vie premium internationale des Balkans occidentaux.
